Recette
Maki de concombre de France et germes de radis
Vous avez besoin de
- 1 concombre de France
- 4 ou 5 bâtonnets de Surimi
- 10 feuilles de basilic
- 1 feuille d'algue Nori (au rayon japonais)
- germes de radis
- sauce soja.
Instructions
- Retirer les extrémités du concombre, le couper en tronçons, enlever les graines à l'aide d'un vide pomme.
- Entourer chaque bâtonnet de surimi dans 1 ou 2 feuilles de basilic puis les glisser dans les tronçons de concombre en recoupant ce qui dépasse avec un petit couteau.
- Envelopper chaque tronçon de concombre d'une bande d'algue légèrement humidifiée pour former les makis.
- Les servir avec un peu de germes de radis, de la sauce soja.
- Vous pouvoir aussi recouper chaque maki en 3 dans l'épaisseur si vous vouloir les servir en amuse-bouche.