Recette
Cervelle de veau aux oeufs
Vous avez besoin de
- 1 belle cervelle de veau
- les oeufs
- persil haché
- sel
Instructions
- Parer, laver, blanchir une belle cervelle de veau.
- Battre les oeufs (8 par kilo de cervelle), incorporer y la cervelle hachée.
- Faite cuire l'omelette avec du persil haché.
- Servir sur toast avec une salade.