Recette
Pâtes aux carottes
Vous avez besoin de
- 180 g de spaghetti
- 2 carottes
- 1/2 échalote
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- safran
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Porter l'eau salée à ébullition.
- Puis ajouter le safran, les spaghetti.
- Couper les carottes en batonnets, pas trop épais.
- Hacher finement la demi échalote.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter l'échalote, les carottes.
- Pendant la cuisson, vous pouvoir ajouter un peu d'eau des pâtes.
- Égoutter les spaghettis, les mettre dans la poêle avec les carottes.
- Ajouter la crème fraîche, mélanger bien.
- Avant de servir, vous pouvoir ajouter un peu de persil haché.