Recette
oeufs cocottes aux bolets et foie gras
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- bolets précuits à la crème et à l'échalotte
- une toute petite boîte de foie gras
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Mettre au fond de 4 petits ramequins allant au four une cuillère à soupe de bolets déjà cuits.
- Ajouter un oeuf dans chaque ramequin, saler.
- Mélanger la crème fraîche avec le foie gras (plus ou moins en fonction des goûts), répartir dans les 4 ramequins, poivrer, en laissant une marge au bord.
- Enfourner plus ou moins 10 min en fonction de l'épaisseur des ramequins jusqu'à ce que le dessus dore légèrement.
- Servir aussi tôt.