Recette
Pâte brisée simple
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 40 g de sucre fin
- 3 cl d'eau ou de lait
- 125 g de beurre
- 4 g de sel
Instructions
- Tamiser la farine, couper le beurre en petits morceaux, mélanger-le à la farine.
- Incorporer le sucre, le sel, l'eau.
- Pétrir le moins longtemps possible.
- Faire une boule, les envelopper dans un linge, laisser reposer au frais.