Recette
Flan à la noix de coco de Valerie
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré
- l boîte de lait frais
- 125 g ce noix de coco
- 10 morceaux de sucre
- 1 c. à soupe d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à température ambiante.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger les laits dans un saladier.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, la noix de coco.
- Battre les blancs en neige ferme, mélanger-les à la préparation précédente.
- Faire un caramel clair.
- Le verser dans un moule à soufflé, ajouter la pâte.
- Enfourner dans un bain marie pendant 35 min.
- Ouvrir la porte du four, laisser 10 min au repos.