Recette
Oreillettes de Yannick
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 40 g de beurre
- 2 oeufs
- 25 g de rhum ou de fleur d'oranger
- 1 c. à soupe de vanille liquide
- sucre glace
- 20 g d' huile
- 1 pincée de sel.
Instructions
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule, la placer au frigo dans du film plastique au moins 1 heure.
- Étaler votre pâte le plus fin possible, découper des galettes de 10 cm de diamètre environ ou de larges bandes.
- Plonger dans l'huile bien chaude, les galettes doivent gonfler.
- Retourner dès que la première face est colorée puis égoutter-les sur une grille.
- Saupoudrer ensuite de sucre glace.