Recette
Dessert lorrain
Vous avez besoin de
- 400 g de mirabelles
- 4 boules de glace à la mirabelle
- 4 bouchons d'eau de vie de mirabelle
- 80 g de beurre
Instructions
- Laver les mirabelles.
- Équeuter, dénoyauter.
- Faire les revenir dans une poêle avec 80 g de beurre à feu très doux.
- Quand elles commencent à caraméliser, ajouter un bouchon d'eau de vie de mirabelle par personne.
- Augmenter un peu la puissance du feu pour évaporer l'alcool.
- Préparer 4 coupelles à glace, mettre une boule de glace à la mirabelle.
- Repartez les mirabelles dessus.