Recette
Dip d'avocat au saucisson
Vous avez besoin de
- 2 gros avocats ou 4 petits
- jus de citron
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 c. à soupe de vinaigre
- un peu de moutarde
- 2 c. de mayonnaise
- 150 g de saucisson en tranches très fines
- un poivron doux coupé en petits cubes
- branches de céleri
- persil
- sel, poivre
Instructions
- Écraser la chair des avocats avec une fourchette.
- Ajouter le citron, l'ail, le vinaigre, la moutarde, la mayonnaise, sel, poivre, travailler le tout jusqu'à obtention d'une crème lisse, légère.
- Ajouter le poivron, les tranches de saucisson, mélanger.
- Laisser reposer une heure.
- Décorer avec le persil, servir avec des branches de céleri, des lanières de poivron.