Recette
Oeufs farcis au jambon serrano panés
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 100 g de jambon serrano
- chapelure
- huile d’olive
Instructions
- Faire bouillir les oeufs entiers pendant 10 min.
- Refroidir, écailler, couper en deux dans le sens de la longueur.
- Enlever délicatement les jaunes, écraser-les avec une fourchette en y incorporant le jambon haché.
- Disposer les blancs vidés dans un plat à four, les farcir avec la préparation oeuf jambon.
- Passer les oeufs dans la chapelure puis l'oeuf battu, de nouveau dans la chapelure.
- Faire frire dans une poêle avec une bonne quantité d'huile.
- Quand les oeuf sont dorées, égoutter-les.
- Servir chaud ou froid.