Recette
Gratin de chou fleur épais
Vous avez besoin de
- 600 g de bouquets de chou fleur congelés
- 50 g de gruyère râpé
- 40 g de farine
- 40 g de beurre + 20 g pour le plat
- 7 dl de lait
- noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine en pluie, tourner, ajouter le lait.
- Faire cuire en tournant sans cesse, pendant 5 min.
- Saler, poivrer, râper un peu de noix de muscade.
- Dans un plat beurré allant au four, disposer les bouquets de chou fleur, arroser avec la sauce, parsemer de gruyère.
- Enfourner pendant 25 min.