Recette
Bonbons américains au sirop d'érable
Vous avez besoin de
- 3/4 de verre de sirop d'érable
- 225 g de sucre de canne roux
- 75 g de noix hachées
- 50 g de crème fraîche
- 1 c. à soupe de beurre
Instructions
- Dans une casserole à fond épaisse, faite fondre à feu doux le sucre, le sirop d'érable, la crème fraîche.
- Laisser cuire le mélange jusqu'au grand cassé en vérifiant la cuisson suivant le tableau.
- Hors du feu, ajouter les noix hachées puis le beurre, mélanger bien.
- Huiler une plaque de marbre ou une boîte en fer-blanc de 15 à 20 cm de côté, étaler la pâte.
- Attendre quelques minutes, découper lorsque la pâte est encore tiède, des petits carrés de 2 cm environ.