Recette
Foie de veau échalote et vin rouge
Vous avez besoin de
- 600 g de foie de veau
- 3 échalotes
- 6 pommes de terre bien fermes
- vin rouge
- thym
- laurier
- sel, poivre
Instructions
- Couper le foie en dés.
- Couper les pommes de terre en grosse lamelles.
- Couper les échalotes en lamelles.
- Faire revenir les dés de foie, afin d'en colorer toute la surface.
- Saler, poivrer.
- Ajouter les échalotes, le vin rouge, les pommes de terre, le thym, le laurier.
- Laisser mijoter, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.