Recette
Tartare de tomates aux herbes et échalotes crues en verrine
Vous avez besoin de
- 4 tomates
- 6 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 4 c.à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- fines herbes
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher les échalotes, les gousses d'ail, les couper en petits dés.
- Laver les tomates, retirer les trognons, les couper également en petits dés.
- Mélanger les ingrédients, rajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, saler, poivrer.
- Verser la préparation dans des verrines, déposer dessus des fines herbes coupées.