Recette
Poulet au curry de Nathalie
Vous avez besoin de
- 500 g de poulet en morceaux ou de dinde
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail émincée
- gingembre frais émincé
- concentré de tomates
- curry en poudre
- gingembre en poudre
- 1 pot de crème fraîche épaisse
Instructions
- Faire revenir l'ail, l'oignon, le gingembre frais dans un peu d'huile, sans coloration.
- Ajouter le poulet, laisser cuire 5 min, couvrir d'eau, ajouter un peu de concentré de tomates, ajouter les épices, saler, poivrer.
- Laisser cuire au moins 20 à 25 min, la viande doit être tendre.
- Avant de servir, ajouter la crème fraîche, laisser chauffer un peu.