Recette
Cocktail de melon au sorbet de menthe
Vous avez besoin de
- melon : 2
- menthe : 4 branchettes
- liqueur de menthe (( facultatif )) : 1 c. à soupe
- sucre : 125 g
Instructions
- Faire bouillir le sucre dans un demi litre d'eau, laver les feuilles de menthe (en réserver 4 pour la décoration),, les mettre à infuser 5.
- Mn dans ce sirop.
- Passer au chinois puis verser dans une sorbetière, faire prendre, avant que le sorbet soit complètement pris incorporer la liqueur de.
- Menthe.
- Ouvrir, préparer les melons, découper la pulpe en boules ou en morceaux réguliers, réserver au frais.
- Avant de servir déposer 2 boules de sorbet dans 4 grands verres, arranger les morceaux de melon par-dessus, saupoudrer de menthe fraîche hachée.
- Josette.
- Josette.hercelin@libertysurf.fr.