Recette
Aubergines à la provençale
Vous avez besoin de
- 120 g de Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant
- 2 belles aubergines
- 8 tomates
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 gousses d’ail
- persil plat
- huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Nfournez les aubergines sans les couper à 160° c pendant 25 min.
- Laver, couper les tomates, l’ail en morceaux.
- Faire revenir les tomates avec l’ail, le persil ciselé dans un filet d’huile d’olive.
- Assaisonner.
- Réserver, ajouter à froid 60 g de bridelight 6% râpé fruité & fondant.
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, les garnir de la purée de tomate.
- Déposer au-dessus des lanières de jambon, le restant du râpé bridelight.