Recette
Beignets à la sénégalaise
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 300 g de sucre
- 100 g de coco râpée
- 2 oeufs
- 20 cl de lait entier
- 10 cl d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 l d’huile pour la friture
Instructions
- Mettre la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée dans un bol.
- Mélanger le tout.
- Battre les œufs, l’huile, le lait puis incorporer cette préparation à la première.
- Laisser reposer 2 heures avant de faire frire ces petits beignets dans un wok.
- Vous pouvoir les déguster tièdes.