Recette
Fraises poêlées au miel
Vous avez besoin de
- 800 g de fraises
- 150 g de miel de lavande
- 15 cl de vin blanc
- 3 gousses de vanille
Instructions
- Laver, équeuter les fraises, sécher-les délicatement dans du papier absorbant.
- Verser le miel dans une sauteuse, ajouter le vin blanc, porter à ébullition.
- Laisser cuire 5 min.
- Fendre la vanille en deux, prélever les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Les ajouter dans le sirop, poursuivre la cuisson 5 min.
- Ajouter les fraises dans la sauteuse, mélanger délicatement de manière à bien enrober les fraises, laisser cuire à petit feu pendant 3 à 5 min.
- Répartir les fraises dans 6 coupelles, servir accompagnées de tuiles aux amandes.