Recette
Crêpes luxux
Vous avez besoin de
- 9 oeufs
- 2 tasses de yougourt nature
- 1 petit oignon émincé
- 1 tasses de bébés épinards
- 1/4 tasse de fromage parmesan frais
- 1 boîte de tomates coupées en dés et très égôutée
- 1 c. à soupe de persil frais coupé
- 3 à 4 tranches de jambon de bayonne coupées en lanières
- 1 c. à thé de beurre
- 1 poivron rouge grosseur moyenne
- Poivre au goût
Instructions
- Couper oignon,poivron rouge, bébés épinards.
- Blanchir les au poêlon avec un peu de beurre,, réserver.
- Battre les oeufs légèrement, ajouter le yogourt en brassant tranquillement.
- Dans un grand bol mélanger ces ingrédients avec les légumes.
- Dans ce même bol mélanger par la suite fromage, tomates, persil, jambon.
- Chauffer un grand poêlon èa feu doux, verser 2 c.
- À thé d'huile d'olive extra vierge, verser y tous les ingrédients.
- Poivrer au goût.
- Mettre un couvercle, chauffer à feu doux environ 20 minutes.