Recette
Blanc de dinde en sauce
Vous avez besoin de
- 800 g de blanc de dinde ou de poulet
- 1 oignon
- 1 boîte de champignons
- 2 verres de cidre
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 c. à soupe de farine
- persil
- sel, poivre
Instructions
- Couper la viande en petits dés, la faire cuire si elle n'a pas déjà été cuite.
- Dans une poêle, faire revenir les champignons, les oignons, ensuite y ajouter la farine, le cidre, mélanger, faire cuire à feu doux.
- Hors du feu, mettre la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, mélanger le tout pendant 5 ou 10 min.
- Dresser votre préparation dans un plat, servir chaud.