Recette
Potaret
Vous avez besoin de
- 2 jarrets de porc
- 3 tranches de poitrine fraîche
- 1 chorizo coupé en tranches
- 2 bottes de blettes
- 2 pots de pois chiches (pot en verre)
- 8 oeufs durs
- 5 grosses pommes de terre
- 2 sachets de safran
- sel
Instructions
- Faire revenir la viande avec le chorizo coupé en tranches, ajouter de l'eau, la moitié de la marmite, saler, ajouter les blettes, quand les blettes sont à mi-cuisson, ajouter les pommes de terre, les pois chiches, ajouter les oeufs durs, le safran.
- Pour mieux le savourer, il vaut mieux le préparer la veille, le déguster le lendemain.