Recettes plat facile courgette
Courgettes farcies allégées faciles
3 fromages "carré frais" à 0% de MG, 1 petite gousse d’ail, 1 oignon, 4 belles courgettes, 3 c. à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic, une pincée de thym), 2 blancs d’oeuf battu en neige ferme, 1 échalote
4 Personne(s)
Roulés de saumon fumé au caviar d'aubergines
coriandre fraiche : 1 bouquet, saumon fumé : 250 g, courgette : 3, caviar d'aubergines : 100 g, sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Conchiglie rigate aux scampis et aux courgettes
2 échalotes, 50 cl de jus de tomate, 25 cl de crème fraîche à maximum 8% de MG, 2 c. à soupe d'huile d'olive, paprika, 1 poivron vert, basilic frais, 1 poivron rouge, 2 tomates fraîches ou 4 petites, gruyère allégé à maximum 15% de MG, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 2 citrons, 400 g de scampis, 400 g de pâtes courtes (conchiglie rigate ou farfalle), 1 verre d'eau, 1 courgette
4 Personne(s)
Risotto aux légumes facile
sel, poivre, 3 c. à soupe de persil plat, 2 oignons, 3 c. à soupe d'huile d'olive, haricots verts, poivrons, 300 g de courgettes, 1 cube de bouillon de poule, champignons, 80 g de parmesan râpé, 200 g de riz, 50 g de beurre
6 Personne(s)
Tian de légumes facile
sel, poivre, champignons, 4 tomates, 2 courgettes, 2 poivrons, 2 oignons
4 Personne(s)
Tourte aux courgettes facile
100 g de chapelure, 100 g de pecorino râpé, 2 abaisses de pâte (feuilletée ou brisée), 50 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 400 g de courgettes, sel, poivre, 1 verre de lait tiède
4 Personne(s)
Tarte à la courgette et au chèvre facile
ciboulette, 3 courgettes, 2 bûches de chèvre, sel, poivre, 3 oeufs, 4 c. à soupe de crème fraîche liquide, 1 pâte brisée toute prête
4 Personne(s)
Tarte aux courgettes et au chèvre facile
1 courgette, 20 cl de crème fraîche, 1 chèvre bûche, vantrèche, 1 pâte feuilletée, 1 oeuf
4 Personne(s)
Tarte aux courgettes et fromage de chèvre facile
2 œufs, 1 bûche de fromage de chèvre, 1 pâte brisée, 25 cl de crème fraiche liquide, sel, poivre, thym, 500 g de courgette
4 à 6 personnes
Agneau aux olives facile
huile d'olive, 8 pommes de terres, 1 boîte d'olives vertes, 2 carottes, ras-el-anout, 1 bouquet de coriandre, sel poivre, 1 oignon, 1 courgettes, 8 côtelettes d'agneau, cumin, paprika
4 Personne(s)
Brandade de morue au pâtisson
muscade, 4 épices, 100 g de fromage râpé, 1 gros pâtisson (c'est un légume ancien, blanc en forme de corolle de fleur, le goût ressemble à la courgette), 2 boîtes de brandade de morue, sel, poivre, 1 gousse d'ail voir plus selon les goûts
4 Personne(s)
Tarte à la courgette facile
sel, poivre, 2 petites tomates mûres, oignon, 2 oeufs, 1 pâte brisée, 2 petites courgettes, crème fraîche, huile, ½ poivron rouge
6 à 8 personnes
Crumble facile de légumes du soleil
1 c. à soupe d’huile, sel, poivre, 1 plat ovale avec poignée en verre, 100 g d’amandes en poudre, 2 tomates, sel, poivre, 1 poivron rouge de préférence, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe d’herbes de Provence, 3 oignons, 1 pot de Ricotta de 250 g, 100 g de farine complète, 1 c. à soupe de chicorée liquide, 2 petites aubergines, Pour les légumes :, 2 petites courgettes
6 Personne(s)
Crumble facile de courgettes
8 courgettes de taille moyenne, basilic haché, 40 g parmesan, sel, poivre, 50 g farine, 2 grosses échalotes, 50 g beurre, 100 g gruyère râpé
6 Personne(s)
Lasagnes aux légumes faciles
2 carottes, 2 c. à soupe d'ail, 50 cl de sauce béchamel, 1 aubergine, 9 feuilles de lasagnes, 2 courgettes, 1 paquet de fromage râpé, 2 poivrons jaunes et 2 rouges, 2 c. à soupe de romarin, sel, poivre, huile d'olive, 1 boîte de tomates concassées
6 Personne(s)
Tarte tatin de légumes facile
1 rouleau de pâte feuilletée, sel, poivre, 2 tomates, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 2 oignons, huile d'olive, 1 courgette, champignons, 1 aubergine
4 Personne(s)
Crumble facile aux courgettes
1 gousse d'ail, 75 g de chapelure, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 80 g d'amandes pelées, 100 g de beurre demi-sel, 100 g de farine, 800 g de courgettes, sel, poivre
6 Personne(s)
Gratin méridional facile
750 g d'aubergines, 150 g de fromage râpé, 750 g de tomates, 750 g de courgettes, 3 oignons, 1 verre d'huile d'olive, 50 g de chapelure
6 Personne(s)
Tian de courgettes facile
1/4 de verre à moutarde de riz, 1 kg de courgettes fraîches ou congelées, 1 sachet de gruyère râpé, 1/4 de verre d'eau, herbes (coriandre, ciboulette, persil), 1 petit pot de crème fraîche, sel, poivre, 3 oeufs, 1/3 à 1/2 oignon
4 Personne(s)