Recette
Beignets de chou fleur
Vous avez besoin de
- 1 chou fleur
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de farine
- 150 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- persil haché
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le chou fleur dans de l'eau salée, égoutter-le.
- Incorporer les oeufs, la farine, tous les ingrédients.
- Mélanger le tout.
- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive, lorsqu'elle est très chaude, à l'aide d'une cuillère à soupe, verser des petits beignets.
- Les faire cuire 2 min de chaque côté.
- Servir chaud ou froid en entrée ou accompagnement d'un morceau de viande.