Recette
Chèvre chaud au lard
Vous avez besoin de
- 4 fromages de chèvre de taille moyenne, frais et égouttés (1 par personne)
- 8 tranches de lard
- 1 salade verte (ou bien mélange de jeunes pousses, c'est encore meilleur)
Instructions
- Entourer chaque chèvre par 2 tranches de lard de façon à recouvrir complètement (ou presque) le fromage.
- Une fois la poêle chaude, déposer les fromages.
- Faire cuire à feu vif au début, puis à feu moyen jusqu'à la cuisson complète du lard.
- Servir chaud avec la salade en entrée.
- Le petit plus , une sauce salade à l'huile de noix...