Recette
Truffade à l'ail
Vous avez besoin de
- pomme de terre
- tome de cantal
- ail
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Éplucher, couper les en rondelle, écraser les grossièrement à la fourchette.
- Faire revenir doucement les pommes de terres dans un peu d'huile.
- Dès qu'elles sont légèrement dorée, ajouter une gousse d'ail écrasée, mélanger, puis couvrir les d'un bon morceau de tome fraîche de cantal.
- Couvrir la poêle, éteindre le feu.
- Dès que le fromage est fondu, chaud, servir avec une jolie salade.