Recette
Verrine de maquereau et petits pois
Vous avez besoin de
- 1 boîte de petits pois
- 1 boîte de maquereaux au naturel
- 40 cl de bouillon de volaille
- 1 pointe de curry
- 1 bouquet de persil
- 3 c. à soupe de crème fraîche allégée 3% de MG
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Chauffer le bouillon de volaille avec un peu de curry, ajouter les petits pois, mixer le tout.
- Saler, poivrer.
- Écraser les maquereaux à la fourchette, mélanger avec la crème fraîche, le persil ciselé.
- Dans des verrines, verser la crème de petits pois à mi-hauteur, compléter avec la crème de maquereaux.