Recette
Rillettes de saumon
Vous avez besoin de
- 2 darnes de saumon
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 citron
- aneth
- 80 g de beurre mou
- sel
Instructions
- Faire cuire les darnes de saumon au court bouillon pendant 10 min.
- Les égoutter, les laisser refroidir.
- Dans le bol du robot, mettre les darnes, les tranches de saumon fumé, le beurre mou, le jus du citron.
- Mixer pour obtenir un mélange homogène.
- Rectifier l'assaisonnement, éventuellement ajouter l'anethermostat verser dans un bol de service, réserver au frais, au minimum 2 heures.