Recette
Soufflé au Chocolat facile
Vous avez besoin de
- 140 g de chocolat pâtissier
- 100 g de sucre roux
- 5 blancs + 5 jaunes d'oeufs
- 100 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc).
- Faire fondre le lait, le chocolat en morceaux.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
- Ajouter la farine.
- Laisser cuire pendant 1 min en tournant sans arrêt.
- Y verser doucement le lait chocolaté sans cesser de tourner.
- Ôter du feu, ajouter le sucre, les jaunes en tournant.
- Fouetter les blancs en neige avec le sel.
- Incorporer les blancs à la crème préparée.
- Beurrer un moule, enfourner 45 à 50 minutes.