Recette
Bonbons au citron
Vous avez besoin de
- sucre en poudre : 200 g
- miel : 100 g
- jus de citron : 1
Instructions
- Faire fondre le miel, le sucre dans une casserole sur feu doux.
- A l'aide d'un thermomètre, amener la température à 155°c, puis mettre de suite la casserole dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, ajouter le jus de citron.
- Attendre alors que la pâte durcisse un peu puis la verser sur une plaque huilée.
- Faire des petits boudins d'1 cm, les couper à l'aide d'une paire de ciseaux.
- Laisser ensuite refroidir avant de consommer.