Recette
Flans au Roquefort
Vous avez besoin de
- 100 g Roquefort
- 100 g crème fraîche
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Mélanger le roquefort, la crème fraîche de façon à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter sel, poivre, l'huile d'olive pour le parfum, les herbes de provence.
- Battre l'oeuf en neige ferme, ajouter délicatement au mélange.
- Ensuite, verser le mélange dans 4 moules beurrés, enfourner pendant environ 20 min (quand c'est doré c'est prêt).
- Servir tiède sur une salade.
- Assaisonner à l'huile de noix, au vinaigre de miel.