Recette
Gratin de kiwi
Vous avez besoin de
- 5 à 6 kiwis
- 4 jaunes d'oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- 1 c. à café de maïzena
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à café de sucre
Instructions
- Dans une casserole, ajouter aux jaunes d'oeufs, la crème, la maïzena, la vanille.
- Fouetter vivement, ajouter le sucre, 2 c.
- À soupe d'eau.
- Faire chauffer le mélange tout en fouettant jusqu'à obtention d'une crème onctueuse à feu doux.
- Napper avec cette crème des petits plats à gratin.
- Disposer les tranches de kiwis de façon à bien les enrober.
- Passer 4 min sous le gril du four, saupoudrer de sucre glace.