Recette
Gaspacho aux 5 légumes
Vous avez besoin de
- 6 a 8 tomates mures mais fermes
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 1 concombres
- 1 oignons
- 2 gousses d'ails
- 1/2 baguette de pain
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Peler les tomates, enlever les graines, les couper en morceaux, peler le concombre l'oignon, les gousses d'ails,, couper le tout en morceaux, laver les poivrons enlever les graines, aussi les couper en morceaux.
- Mettre tous ces ingrédients dans un mixer, mixer quelques minutes, ajouter le pain, l'huile, le sel, le vinaigre, mixer encore jusqu'a que se soit bien homogène, ajouter de l'eau glacée, bien mélanger, passer au chinois, ajouter de l'eau si nécessaire.