Recette
Sauce rémoulade
Vous avez besoin de
- 1 portion de mayonnaise (recette déjà donnée)
- 40 g de cornichons finement hachés
- 20 g de câpres finement hachées
- 1 c. à soupe de persil plat ciselé
- 1 c. à soupe de cerfeuil ciselé
- 1 c. à soupe d'estragon ciselé
- 1 filet d'anchois finement ciselé
- 1 c. à café de moutarde forte
- sel, poivre
Instructions
- Dans une terrine, mettre la mayonnaise, mélanger à la spatule les cornichons finement hachés.
- Ajouter les câpres finement hachées, mélanger le persil plat ciselé, le cerfeuil ciselé,, l'estragon ciselé.
- Ajouter le filet d'anchois, 1 c.
- À café de moutarde forte.
- Saler, poivrer.