Recette
Soda bread pain irlandais
Vous avez besoin de
- 500 g de farine blanche
- 30 cl de lait fermenté
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 8 (240°c) (460°f).
- Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate au-dessus d'une jatte, creuser une fontaine au centre, y verser le lait fermenté.
- Ramener la farine vers le centre, pétrir, former une boule, aplatir légèrement.
- Tracer une croix au couteau sur le centre, enfourner pendant 20 min le brown soda bread.
- Verser la farine blanche dans une jatte, mélanger-la complètement avec le sel, le bicarbonate, verser le lait.
- Pétrir, mettre en boule, aplatir légèrement.
- Tracer une croix dessus avec un couteau, enfourner pendant 20 min, vérifier la cuisson.