Recette
Salade poire-roquefort
Vous avez besoin de
- quelques boules de sorbet Plein Fruit Poire Carte d’Or
- 100 g de roquefort
- 1 salade frisée
- 1 sachet de mâche
- 2 belles poires
- 1 sachet de pignons de pin
- huile
- vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- Réaliser des tranches fines de roquefort.
- Réserver.
- Couper les poires en fines lamelles.
- Faire brunir les pignons de pin dans une poêle bien chaude (sans matière grasse).
- Réserver.
- Mettre la mâche, la salade frisée dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette puis disposer le roquefort, les pignons, enfin les poires.
- Réaliser les petites boules de sorbet plein fruit poire carte d’or avec une cuillère à melon, les disposer dans les assiettes.
- Servir aussitôt.