Recette
Salade de chou vert aux carottes et aux raisins
Vous avez besoin de
- 400 g de jeune chou vert
- 200 g de carottes
- 100 g de raisins secs
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 4 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 échalotes
- sel, poivre
Instructions
- Faire gonfler les raisins dans l'eau.
- Laver, émincer finement le chou.
- Râper grossièrement les carottes.
- Pour préparer la sauce, mélanger le vinaigre, l'huile, le soja.
- Ajouter les échalotes hachées menu, saler, poivrer selon votre goût.
- Verser cette sauce sur les choux, les carottes.
- Ajouter les raisins.
- Mélanger, laisser macérer dans la sauce 2 heures au moins avant de servir.