Recette
Gâteau au gingembre
Vous avez besoin de
- lait : l
- biscuit cuiller : 200 g
- sucre vanillé : 2 sachets
- sucre : 100 g
- jaune d'oeuf : 6
- beurre : 100 g
- amandes pilées : 100 g
- gingembre : 5 c. à café
- datte : 100 g
- angélique confite : 150 g
- blanc d'oeuf : 4
Instructions
- Dans le lait chaud, émietter les biscuits à la cuillère.
- Ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, les amandes, le gingembre, les dattes coupées en deux, les angéliques.
- Battre les 4 blancs d'oeufs en neige, les incorporer.
- Faire cuire une heure à four moyen dans un moule bien beurré.
- Après la cuisson, saupoudrer de sucre cristallisé, arroser de gin.