Recette
Confiture d'oranges au jus de pommes
Vous avez besoin de
- 12 oranges
- sucre
- ½ l de jus de pommes
- le jus de 6 autres oranges et le zeste
Instructions
- Gratter la surface de 12 oranges pour n'enlever que le zeste, les piquer tout autour avec une aiguille, les laisser tremper 4 jours à l'eau en la changeant plusieurs fois.
- Les faire cuire alors comme ci-dessus, rafraîchir-les complètement, puis les couper en rondelles minces d'1/2 cm, ensuite les peser, laisser cuire avec autant de sucre, plus le jus de 6 autres oranges, le zeste retiré des premières.
- Ajouter encore 1/2 l de jus de pommes, faire cuire au filet, jeter les tranches d'oranges cuites dedans, laisser mijoter jusqu'à la nappe.