Recette
Poulet maryland
Vous avez besoin de
- 1 poulet de 1 kg coupé en morceaux
- 60 g de farine
- 1 oeuf battu avec 2 c. à soupe d'eau
- 180 g de chapelure fine
- sel, poivre
Instructions
- Rouler les morceaux de poulet dans la farine, saler, poivrer.
- Plonger chaque morceau de poulet dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure,, les mettre au réfrigérateur.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Disposer les morceaux de poulet sur la grille du four, en plaçant au-dessous un plat qui recueillera le gras de cuisson.
- Enfourner pendant 50 min à 1 heure, il faut que le poulet soit bien cuit, la peau dorée.