Recette
Timbale au saumon
Vous avez besoin de
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- 1 petite gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Râper les courgettes.
- Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail, les herbes.
- Poivrer,, saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
- Réserver,, laisser un peu refroidir.
- Battre les oeufs, la crème en omelette.
- Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
- Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
- Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
- Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance.