Recette
Poires à la condé
Vous avez besoin de
- poires au sirop vanillé
- riz au lait sucré
- vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de riz
- ½ poires
- cerises
- angélique confite
- sirop de poires
- 1 morceau de beurre
- vin rouge
- gelée de groseilles
Instructions
- Procéder de la même façon que pour tous les autres fruits.
- Dresser les poires sur un riz à la condé, mais il est mieux de cuire ces poires dans un sirop de vin rouge, de les badigeonner de gelée de groseilles avant de servir.