Recette
Glace à la Gentiane
Vous avez besoin de
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 cl de lait entier
- 20 cl de crème épaisse liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 15 à 20 cl de bonne liqueur de gentiane
Instructions
- Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
- Mélanger le lait, la crème épaisse liquide, la gentiane.
- Incorporer les jaunes d'oeufs blanchis.
- Mettre dans la sorbetière 40 à 50 min, puis placer au congélateur.