Recette
Pamplemousses au whisky

Vous avez besoin de
  • 4 gros pamplemousses
  • 100 g de sucre
  • 4 c. à soupe de whisky
Instructions
  • Peler les pamplemousses à vif, les couper en tranches de 2 cm d'épaisseur.
  • Mettre dans une large poêle du sucre, de l'eau, faire chauffer à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce que le sucre soit fondu, monter le feu, laisser bouillir 2 min, le baisser feu, les ajouter tranches de pamplemousse, laisser cuire pendant 6 min en retournant 1 fois.
  • Disposer dans un plat de service, arroser de whisky, saupoudrer de sucre, passer quelques minutes au gril pour que le sucre caramélise.
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