Recette
Salade de mangues vertes
Vous avez besoin de
- mangue verte (de 250g ) : 2
- ananas (Victoria (de 400g environ)) : 1
- vinaigre de vin blanc : 20 cl
- piment oiseau : 2
- sel : 2 pincées
- sucre : c. à soupe
Instructions
- Peler les mangues, les couper en fines lamelles.
- Les mettre dans un plat creux.
- Peler l'ananas, le couper en petits morceaux, les ajouter aux mangues.
- Verser le vinaigre dans un bol, ajouter sel, sucre, 1 cuil.
- À soupe d'eau.
- Couper les piments en très petites rondelles, les mettre dans le bol, mélanger.
- Verser sur les fruits, réserver la salade au frais.
- Laisser mariner 2 h avant de servir.