Recette
Mendiants provençaux
Vous avez besoin de
- 230 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 50 g d'amandes émondées
- 50 g de figues sèches
- 50 g de noisettes entières
- 2 c. à soupe de raisins secs
- quelques zestes d'oranges confits
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux.
- Faire fondre le chocolat dans une petite casserole au bain-marie ou au micro-ondes.
- Sur une feuille de papier sulfurisé ou d'aliminium, déposer des petits tas de chocolat fondu, applatissez-les légèrement pour faire des galettes.
- Couper les figues en dés.
- Répartir harmonieusement les fruits secs, les figues, les zestes d'oranges confits sur les galettes en chocolat.
- Les presser légèrement pour s'assurer qu'ils adhèrent au chocolat.
- Placer ces mendiants au frigo au moins 1 heure avant de servir.