Recette
Beignets de crevettes à la japonaise
Vous avez besoin de
- crevettes roses : 24
- farine de riz : 150 g
- oeuf : 1
- riz : 1 tasse
- eau : 25 cl
- sucre : 2 c. à soupe
- huile pour friture
Instructions
- Décortiquer les crevettes en ne laissant que la partie finale de la queue.
- Dans une jatte, battre l'oeuf avec l'eau.
- Saler.
- Ajouter la farine de riz en mélangeant sans fouetter.
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Tremper successivement les crevette dans la pâte puis dans le riz cuit, les jeter aussitôt dans l'huile bien chaude.
- Retirer dès que les bulles ont diminué de volume.
- Déguster avec la sauce soja dans laquelle vous avoir ajouté le sucre ainsi qu'une salade de chou blanc, de fenouil râpés.