Recette
Filet mignon de porc au lait de coco et gingembre
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon de porc
- 1 oignon
- 1 gingembre frais (à votre convenance)
- 1 bouillon kub
- 250 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe de poudre de curry
- sel
Instructions
- Couper le filet mignon en morceaux d'environ 5 cm.
- Les saisir à feu vif, dans de l'huile pendant 3 min.
- Saler.
- Ensuite, placer les morceaux dans une cocotte, à feu très doux.
- Ajouter l'oignon émincé, le lait de coco, le bouillon kub, le gingembre, la poudre de curry.
- Laisser cuire environ 45 min, à feu très doux.
- Ensuite, servir chaud.