Recette
Galettes de pommes de terre à l'allemande

Vous avez besoin de
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • huile d'arachide
  • 1/2 botte de persil plat (facultatif)
  • sel, poivre
Instructions
  • Râper les pommes de terre, l'oignon épluchés, crus à la râpe métallique.
  • Laisser reposer 30 min environ.
  • Ensuite, jeter le liquide qui se forme sur les pommes de terre.
  • Ajouter les oeufs entiers, la farine, le sel, le poivre.
  • Ajouter aussi le persil finement ciselé si vous aimer.
  • Faire cuire en petites crêpes.
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