Recette
Salade de melon du Haut-Poitou IGP, avocat
Vous avez besoin de
- ½ melon du haut poitou igp
- 2 avocats
- 200 g de mozzarella en billes
- 1 oignon rouge
- 5 c. a soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. a soupe d’huile d’olive
Instructions
- Éplucher le melon du haut-poitou igp, les avocats, l’oignon rouge.
- Tailler le melon du haut-poitou igp en tranches, émincer finement l’oignon.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, du sel, du poivre.
- Ajouter les tranches de melon du haut-poitou igp, d’avocat, l’oignon émincé, les billes de mozzarella.
- Mélanger délicatement, garder au frais avant de servir.